Buon pomeriggio, follower! Dopo tanto tempo, torno a parlarvi di cucina con la rubrica Cooking Dreams. Il post di oggi sarà un po' diverso dal solito... E, come avrete capito dal titolo, si parlerà proprio di milkshake, ovvero i nostri amati frappè.
D'accordo, l'estate tentenna... Ma ad un buon frappè, fatto in casa, come si può dire di no?
L'immagine pubblicata rappresenta il mio frappè preferito: menta e cioccolato. Per fare questo tipo di frappè, tuttavia, ci sono migliaia di voci nel coro. C'è chi utilizza il gelato alla vaniglia, aggiungengo i cristalli di menta (che non sono altro che caramelle di zucchero verdi alla menta), il latte e le scaglie di cioccolato. Altri adoperano lo sciroppo al cioccolato, riducendo il bel verde finale del composto. Altri ancora, e tra questi ci sono anche io, utilizzano il latte e il gelato alla menta. Dopodiché, per dare quel tocco amarognolo e gustoso, aggiungono le scagliette di cioccolato fondente.
Il composto dovrebbe risultare cremoso. Una via di mezzo tra una crema e la liquidità del latte. Solitamente, nei bar lo servono molto "acquoso"... Per dirla in due parole, sembra latte aromatizzato. Per evitare che questo avvenga, mettete la medesima quantità di gelato e latte, evitando che la parte liquida sia maggiore rispetto a tutti gli altri ingredienti più solidi. Dopodiché, iniziate a frullare. Quando il composto risulterà sciolto, ma ugualmente cremoso, versatelo in un bicchiere e guarnitelo a vostro gusto.
Per il tocco finale molti adoperano la panna montana, aggiungendo gli igredienti base utilizzati per la creazione del frappè.
