Cooking Dreams. / Secondo post per la mia rubrica di cucina!

Buona Domenica a tutti. Il caldo, in questi giorni, è a dir poco asfissiante; non ce la faccio più! Voi come siete messi nelle vostre città? Ma bando alle ciance, sono qui per darvi una ricetta molto inglese/americana per cominciare bene la giornata – o anche finirla, perché no.

La ricetta è un po’ impegnativa, soprattutto perché io utilizzo quella originale e non quella italianizzata. Vi assicuro, però, che il risultato è ottimo! Queste delizie – che non sono leggerissime – possono essere mangiate sia calde che fredde, e potete sbizzarrirvi sulla guarnizione. Di cosa sto parlando? Dei famosissimi pancakes!

I pancakes, per chi non lo sapesse – ma ne dubito –, sono delle crêpes tradizionali dell’America del Nord, un po’ più spesse e spugnose. Vengono preparate per la prima colazione o per il brunch, solitamente – come si vede anche nei film e telefilm – ma vengono mangiate anche in altri momenti della giornata, per spuntino o altro. Solitamente guarniti con lo sciroppo d’acero, ma possono avere anche altri accompagnamenti (marmellata, miele, crema di nocciola, ect).

INGREDIENTI:

Farina, 125gr;

Burro, 25gr;

Sale, la punta di cucchiaino;

Uova, 2;

Latte, 200ml;

Lievito chimico in polvere, 6gr;

Zucchero, 15gr.

PER LA GUARNIZIONE: